１年前の購入した種麹が香ばしいニオイがした件。。
新たに購入して臭ったら、やっぱり香ばしいニオイしませんでした。
というわけで、この種麹で米麹作り再開。
どうも湿気が足らない感じがするので、保湿するために米袋の中に入れました。
そして両サイドに濡れタオルをセット。
これでいい感じになるはず。
それにしても部屋散らかってるなぁ(゜д゜)
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新たに購入して臭ったら、やっぱり香ばしいニオイしませんでした。
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