みなさん、次女の誕生日のお祝いメッセージ、ありがとうございました(#^.^#)
次女は友達は多いかも？とは思いますが、イマドキの女子高生はバレンタインの友チョコと同じように、誕生日プレゼントも盛り上がるようです(^。^)
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牡蠣について。
これは、やっぱり広島県人として(笑)語らないといけないだろうと思い、詳しく説明いたします。
私は、牡蠣は本当に苦手でした。
初めて食べたのは小学生の時で、やはりスーパーの牡蠣。
生臭い泥を食べているような・・・。
それ以来、牡蠣を口にすることはありませんでした。
社会人になると、スーパーの牡蠣ではなく、外食で牡蠣に遭遇することも多々ありました。
・・・・・・・・でも私は、絶対に食べませんでした(^^ゞ
しかし！
あるとき、絶対に食べないといけない状況に追いやられてしまったんです。
社内での慰労会で宮島に行った時のことでした。
一泊二日の小旅行だったんですが、その晩ご飯。
・・・・・・・・・・牡蠣しかない！！！
牡蠣ご飯・牡蠣の土手鍋・牡蠣フライ・牡蠣のコキール・牡蠣の酢の物・・・・・・・・・・・・。
牡蠣のオンパレード。
食べるものがないじゃん！！！
え～い！！！
いちかばちよ！
って思って食べた牡蠣のコキールが意外においしい。
牡蠣フライもいけるかも？
ご飯も？
・・・結局、食べれてしまいました・・・・・・・。
それで、私はやっと牡蠣が食べれるようになったと思ったんですが、
やっぱりスーパーの牡蠣では無理でした・・・・・・・・。
前置きが長くなってしまいましたが、
牡蠣について。
本題にいきます。はい。そこそこプロフェッショナルに(笑)
まずは生食の牡蠣。
生食の牡蠣は、はっきり言って、おいしくありません。
あくまでスーパーで袋詰めをされている牡蠣の場合。
（とれたては、最高です☆彡） ←当然、雑菌はありますが(笑)
生食の牡蠣は雑菌がたくさんあるので（これは牡蠣だけではないですが。）殺菌をするために、殺菌した海水の中に数日入れておきます。
もちろん餌は与えられないので、（そもそも牡蠣はプランクトンを餌にしているので。）牡蠣はやせ細った状態。
この牡蠣を生で食べるのだったらまだいいけれど、加熱したらしゅんと信じられないくらいに縮んでしまい、固くなることは多々あります。
次に加熱用。
この牡蠣さんたちは、自分たちをより大きく見せようと、真水に近いところに入れられ、浸透圧の関係でひどいときには倍程度に膨れされられます。
まさしくぶよぶよの水ぶくれ状態になるわけです。
そうして加熱したら・・・・・・？
水分が抜けて、やっぱりしゅ～んと縮んでしまいます(=_=)
結論としたら、
*生食用の牡蠣は加熱しない。
*水の中で泳いでいる牡蠣は購入しない。
・・・ということになりますが、本場広島のスーパーも、むき身は１００％水の袋の中で牡蠣は泳いでいます・・・。
ちなみに楽天さんで探してみました。
むき身を冷凍ではなく、冷蔵で販売しているショップはないのかな～・・・。
なかなかないんですよね。
広島産牡蠣を冷凍販売しているショップならたくさんあるんだけれど、なぜかショップの住所が東京だったり福岡だったり(-.-)
広島産の牡蠣をそのショップがある東京まで送って、それからまた購入者の住所に届けるんだったら、二度手間だし、鮮度の問題も多少あるのでは？
そう思っていろいろ探したら、正真正銘、広島の牡蠣屋さんと思われるショップを発見。
場所的には（住所で判断した限りでは）間違いないと思います。
広島産牡蠣を、冷凍ではなく、冷蔵で送ってくれるところはここくらいでした。
でも、ちょっと高いかな～・・・。
こちらです。
↓
ちなみに冷凍はどうなのかな～。
私は食べたことはないので、何とも言えませんが、
牡蠣嫌いの私は、冷凍は無理かも(笑)
冷凍は安いショップが多いですね(^^)
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↑送料込みとすると、これはちょっと信じられないお値段。
おいしかったら・・・だけど。
でも、たぶんスーパーの牡蠣よりは絶対おいしいと思いますので、試しに頼んでもいいかも。
ちなみに、最近明太子にはまっている我が家は、
在庫がなくなり次第終了赤字の破格！第二段 数量限定50％以上OFF！！ 2kgかねふくの並切れめ...
↑これを狙っています(笑)
これ、かねふくさんの明太子です。（ショップはなぜか京都？なんだけど。でも、かねふくブランドでOKとしよう(笑)）
安すぎません？
食欲の秋、ならず、食欲の・・・一年中(笑)になっている、我が家です(*´∀｀*)
ママがこうだから、次女のお菓子のプレゼントも納得かな～(笑)
