(ママご飯ではないですが、一応レシピなので・・・。)
長女は、お料理サイトでふわふわチーズケーキを懸命に探していたが、体験談を見て、自分には無理だと思ったらしい。
『みんな、2~3回目でやっと成功したって書いてあるよ~。。。私じゃ無理だ・・・。』
だからね~ふわふわはやめたら?
『だってぇ・・・。』
じゃあ、混ぜるだけのレシピにして、混ぜるのを、泡だて器じゃなくて、ハンドミキサーでしたら?
そうしたら、少しは泡立つから、ちょっとは膨らむかも。
『・・・うん。じゃあ、やってみる!!!』
彼女は試作品を作ることにした。
材料費は・・・。
仕方ない。
私が出そうか・・・。
彼女は颯爽と買い物に行き、早速材料を買いそろえ、ケーキ作りを始めた・・・・。
・・・・・・が、うるさいのなんの。
『小麦粉ってどれ?バター大さじ3ってどのくらい?クリームチーズはどのくらいとかせばいいの?』
・・・・・・・・・・・自分で調べろって。
ママはご飯作らないといけないんだから・・・。
『そんなぁ・・・。娘の恋に協力してくれないの・・・・・?』
・・・・・・・・・・もう!!!面倒だなあ!!!
それから、約一時間半後。
やっと出来上がりました(^-^)
ちょっと失敗・・・^^;
下にしく、クラッカーの量が多く、なじませるバターの量が少なかったので、クラッカー部分がボロボロになってしまいました。
それに、あまりふわふわにはならなかった・・・。
でも、味はGOOD♪
う~ん。これならきっと喜んでもらえるよ☆
明日、本番のケーキをまた焼くそう。
・・・でバレンタインはデートだって。
勝手にして!(笑)
一応、レシピです。
----材料(直径20~21センチの丸型1個分)------
*クラッカー 100グラム
*無塩バター 大さじ3
*生クリーム 200CC
*卵 2個
*クリームチーズ 250グラム
*薄力粉 大さじ3
*グラニュー糖 80グラム~100グラム(甘さは好みで。彼は甘くないほうがいいようなので、70~80グラム)
*レモン汁 大さじ1(ポッカとかでOK)
1 型にバターを薄く塗っておく。
2 クラッカーをボールに入れ、すりこぎなどで粗くつぶしてバターを入れて混ぜ合わせ、型にびっしり敷きつめる。
※ここで、しっかりバターと混ぜあわせ、しっかりびっしり敷きつめないと、今回の試作品のように、クラッカーがボロボロになります※
3 チーズは室温でやわらかくするか、電子レンジに30~40秒くらいかけて、やわらかくしておく。
4 チーズ→砂糖→卵→薄力粉→生クリーム→レモン汁の順番でひとつずつ混ぜ合わせる。(ハンドミキサーでOK)
5 最後にハンドミキサーでが~と混ぜ合わせる。(長い時間、混ぜたほうが、膨らむと思う。)
6 型に流し入れ、170~180℃のオーブンで45~50分焼く。
7 竹串をさして、何もつかないようなら、出来上がり♪
表面が焦げそうになったら、アルミホイルを上にかぶせて下さいね。
ハンドミキサーでなくても、普通のミキサーに材料を全部入れてまぜてもOKです。
こっちのほうが簡単です(^^)
ただ、ハンドミキサーのほうが、膨らむかな・・・?と気休めですが・・・。
クラッカーがなくてもOKですが、あったほうがおしゃれ。
なかなか簡単でおいしいレシピです。
彼、喜んでくれるかな~(笑)