（ママご飯ではないですが、一応レシピなので・・・。）
長女は、お料理サイトでふわふわチーズケーキを懸命に探していたが、体験談を見て、自分には無理だと思ったらしい。
『みんな、２～３回目でやっと成功したって書いてあるよ～。。。私じゃ無理だ・・・。』
だからね～ふわふわはやめたら？
『だってぇ・・・。』
じゃあ、混ぜるだけのレシピにして、混ぜるのを、泡だて器じゃなくて、ハンドミキサーでしたら？
そうしたら、少しは泡立つから、ちょっとは膨らむかも。
『・・・うん。じゃあ、やってみる！！！』
彼女は試作品を作ることにした。
材料費は・・・。
仕方ない。
私が出そうか・・・。
彼女は颯爽と買い物に行き、早速材料を買いそろえ、ケーキ作りを始めた・・・・。
・・・・・・が、うるさいのなんの。
『小麦粉ってどれ？バター大さじ３ってどのくらい？クリームチーズはどのくらいとかせばいいの？』
・・・・・・・・・・・自分で調べろって。
ママはご飯作らないといけないんだから・・・。
『そんなぁ・・・。娘の恋に協力してくれないの・・・・・？
』
・・・・・・・・・・もう！！！面倒だなあ！！！
それから、約一時間半後。
やっと出来上がりました（＾－＾）
ｎ
ちょっと失敗・・・^^;
下にしく、クラッカーの量が多く、なじませるバターの量が少なかったので、クラッカー部分がボロボロになってしまいました。
それに、あまりふわふわにはならなかった・・・。
でも、味はGOOD♪
う～ん。これならきっと喜んでもらえるよ☆
明日、本番のケーキをまた焼くそう。
・・・でバレンタインはデート
だって。
勝手にして！(笑)
一応、レシピです。
----材料（直径２０～２１センチの丸型１個分）------
*クラッカー １００グラム
*無塩バター 大さじ３
*生クリーム ２００CC
*卵 ２個
*クリームチーズ ２５０グラム
*薄力粉 大さじ３
*グラニュー糖 ８０グラム～１００グラム（甘さは好みで。彼は甘くないほうがいいようなので、７０～８０グラム）
*レモン汁 大さじ１（ポッカとかでOK）
１ 型にバターを薄く塗っておく。
２ クラッカーをボールに入れ、すりこぎなどで粗くつぶしてバターを入れて混ぜ合わせ、型にびっしり敷きつめる。
※ここで、しっかりバターと混ぜあわせ、しっかりびっしり敷きつめないと、今回の試作品のように、クラッカーがボロボロになります※
３ チーズは室温でやわらかくするか、電子レンジに３０～４０秒くらいかけて、やわらかくしておく。
４ チーズ→砂糖→卵→薄力粉→生クリーム→レモン汁の順番でひとつずつ混ぜ合わせる。（ハンドミキサーでOK）
５ 最後にハンドミキサーでが～と混ぜ合わせる。（長い時間、混ぜたほうが、膨らむと思う。）
６ 型に流し入れ、１７０～１８０℃のオーブンで４５～５０分焼く。
７ 竹串をさして、何もつかないようなら、出来上がり♪
表面が焦げそうになったら、アルミホイルを上にかぶせて下さいね。
ハンドミキサーでなくても、普通のミキサーに材料を全部入れてまぜてもOKです。
こっちのほうが簡単です(^^)
ただ、ハンドミキサーのほうが、膨らむかな・・・？と気休めですが・・・。
クラッカーがなくてもOKですが、あったほうがおしゃれ。
なかなか簡単でおいしいレシピです。
彼、喜んでくれるかな～(笑)