子供達とクッキーづくり

娘がお菓子作ってみたいというので、

クッキーを作りました。

市販品はほとんどバターを使わないので、自家製するとすごい香りがいいです。

子供達も喜んでました。

材料

バター60g

小麦粉90g

きび砂糖30g

全卵1/2(30g)

レシピ

バター、卵を常温に戻す。

バターを柔らかくなるまでねる。

(室温が低い場合は、少し湯煎にかけながら)

砂糖を加えてすり混ぜる。

卵を少しづつ加える(分離しないように)

(バターと卵が冷たいと分離しやすいので、軽く湯煎かけながら混ぜると滑らかになる)

小麦粉振るいながら加えて、さっくりと白い所がなくなるまで混ぜる。

サランラップに成形し冷蔵庫で寝かせる。

7mmくらいにカットしオーブンで焼き色がつくまで焼く。

レンジオーブン180℃12分前後

ガス、コンベクションオーブン160℃12分前後