休日の家飲み。
スーパーへ食材調達に行くと、
お手頃でちょうど良い量の
和牛すじ肉が売ってました。
休みで煮込む時間もたっぷりあるし、
牛すじ煮込みを作ることに。
圧力鍋で牛すじ煮込みを作っている間に
他のおつまみから進めます。
・ピーマン丸焼き
・鯨肉のユッケ風
・枝豆
・あさり豆腐
・もずく酢
・小松菜とちくわの味噌マヨ和え
クジラはユッケ風に和えました。
卵黄を落としたいところですが、
この後に卵黄を使うおつまみがあるので、
こちらは卵黄なしにしました。
大好きなあさり豆腐。
ピーマンは丸焼きが一番美味しい
そのまま種までいただけます。
・月見つくね
鶏ももミンチが安かったので、
ネギと椎茸を入れてつくねにしました。
圧力鍋で調理していた煮込みも完成！
牛すじもとろとろで味もしみしみ。
美味しく仕上がりました
