2025年最後の2日間、大掃除は終えたので、
食材を買いに外へ出たくらいで、
あとは家でのんびりと飲んでました。
12月30日
・漬けまぐろのサラダ
まぐろの刺身を漬けにして、
サニーレタスの上に漬けマグロ、
ネギとかいわれと大葉と胡麻。
・長芋と大葉の生ハム巻き
・ほうれん草のおひたし
生ハムあるとパーティー感出るので
年末用に買っておいたやつ。
・イカゲソの塩焼き
2025年のふるさと納税返礼品で
たくさん食べたイカゲソ。
日本酒は晴雲。
仕事納めの日、忘年会を欠席して、
残業をしてたら優しい同僚が
忘年会で当たったと持ってきてくれました。
・手羽の塩焼き
そして、大晦日。
12月31日
昼前から仕込みをしておりました。
仕込みしながら16時前から飲み始め。
・合鴨パストラミのサラダ
買ってきた合鴨パストラミはサラダに。
ビールが気になるモアさん。
食べ物よりも飲み物に興味を示します。
なぜかビールやハイボールなどの
アルコール類のグラスに寄ってくる。
飼い主が美味しそうにしてるのを見てる？！
・海老とアボカドの山葵クリーム和え
・レンコンの梅肉和え
縁起のいい食材で海老や蓮根を使用。
同量のみりんとお酒を混ぜて
レンジでアルコールを飛ばしたもの、
これでレンコンは和えています。
梅の酸味とみりんの甘さ。
・スモークサーモン和風カルパッチョ
スモークサーモンと大葉に柚子皮で
さっぱり爽やかな和風テイストで。
・くじらベーコン
毎年年末はクジラ買っちゃいます。
・漬けクリームチーズいくらのせ
・年越し蕎麦
天ぷらはスーパーのお惣菜。
大掃除の後は揚げ物やりたくないので笑
毎年ブログでも書いているけど、
年越しは沖縄そばじゃなくて蕎麦派です。
・煮しめ
そろそろカウントダウンという頃に、
〆の年越し蕎麦。
そんな感じで飲んで食っての年末でした。
（毎年のこと）
インスタでは毎日の晩ごはんをタイムリーに投稿してます