そういえば最近そうめん使ってないなと、
急に思い出してそうめんを茹でることに。
そうめんはつながるマーケットで買った
たんぽぽ福祉作業所が販売している
小豆島の手延べそうめん。
炒めたりアレンジに向いてます。
今回は混ぜ麺っぽくアレンジ。
・ザーサイ冷奴
・オクラのじゃこ和え
・ピリ辛牛肉そうめん
・小松菜と椎茸のスープ
麺にはオイスターソースや豆板醤や
お酢などで軽く味つけをしています。
甘辛牛肉としめじと揚げ茄子と温玉、
仕上げにネギと胡麻をたっぷり。
美味しい
刻みネギとザーサイの冷奴も美味しい
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