牛肉より豚肉より鶏肉が好き。
ということで鶏肉買うことが多いけど、
やっぱり意識的に低脂質高たんぱく質の
むね肉やササミを選びがちです。
むね肉は特に値段も手頃ですしね。
美味しく食べるには調理にコツはいるけど、
まぁそんな難しいことでもないですし。
この日は玉ねぎ塩麹で下味をつけて、
米粉をまぶしてからの調理です。
・もち麦ごはん＆梅干し
・ネギと油揚げのみそ汁
・納豆
・鶏むねと野菜の甘酢炒め
・もずく酢
鶏むねを炒めて野菜を戻して
甘酢でさっぱりした味に仕上げます。
鶏むねもパサつかず美味しい
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