休日最終日の家飲みは早めの開始。
できるだけ簡単に、美味しく。
・海老とブロッコリーの辛子マヨサラダ
冷凍のブロッコリーと海老。
レンジ調理です。
・小松菜と島豆腐の炒め物
島豆腐と小松菜を出汁をきかせて炒め、
あっさりだけど食べ応えのある一品。
・手羽先と椎茸の煮物
ホットクックで放置調理。
手羽先と椎茸と人参とネギ。
手羽先はほろほろとろとろ柔らかい
卵とキャベツと豚バラがあったので、
とん平焼きを作ることに。
とん平焼きは何度も作ってるけど、
今回はいつもと違った作り方で。
フライパン洗うのが面倒なので
ネットで見たレンジ調理にしてみました。
耐熱皿にラップを敷いて溶き卵を流します。
その上にキャベツと豚バラをのせて、
ラップをふわっとかぶせてレンジで加熱。
失敗知らずのとん平焼きです。
加熱したのを折りたたむだけで
形もキレイに仕上がりますね！！
これオムライスとかも応用できるかも？
インスタでは毎日の晩ごはんをタイムリーに投稿してます