実家からもらってきた玄米ごはんと
母が作った梅干しで晩ごはん。
・納豆
・雑穀玄米ごはん
・梅干し
・ひじき入り玉子焼き
・焼き魚
・胡瓜と玉ねぎの酢の物
・ワカメと油揚げのみそ汁
昔ながらのしょっぱい梅干し。
小粒だけどひと粒でご飯が進む
最近市販はしょっぱい梅干し減りましたね。
果糖ブドウ糖液糖とか還元水あめとか
原材料を見たら甘味を加えるのが入ってたり。
梅、食塩、赤紫蘇、くらいシンプルのが好き。
玄米ごはんと梅干しと合わせて
和食プレートに仕上げました。
卵1個で玉子焼きを作るときは
玉子焼き器で最初で半分の幅に折り、
それから巻いてこのサイズに仕上げます。
1人分作るのに卵2個も3個も使えないので、
1食分のときはこの方法で焼いてます。
旧盆で帰省中の姪と会った時に
「インスタに載せてた小さい玉子焼き、
何で焼いてるの？」と聞かれました。
同じくひとり暮らしの姪、
玉子焼きは卵1個で作りたくて、
1個用玉子焼器を買おうか考えてたそう。
弁当にも使える卵1個の玉子焼き、
姪の参考にもなってくれたようです。
