週末の休みも暑いと家飲みばかり。
良いイベントがあれば行きたいんだけど、
7～8月は夏休み期間ということもあり、
子連れ向けイベント率が高いので、
呑めるイベントは少なめになっています。
ということでおうち居酒屋になりがち。
・茄子の揚げびたし
・ゴーヤーのツナマヨサラダ
・島オクラ＆今帰仁黒糖豚みそ
・モーウイの浅漬け
まずはさっぱり軽めの前菜系から。
野菜のおつまみが中心です。
今帰仁村の黒糖豚みそが美味しくて、
茹でただけの島オクラもめっちゃ美味しい
ゴーヤースライスはツナとマヨネーズで。
塩もみして数時間漬けただけ。
・刺身の盛り合わせ
前菜の次は魚介系。
マダコ、タマン、マグロ、ヤリイカ。
いつもの岩木鮮魚さんで買った盛り合わせ。
20%オフでした。
・豚とじゃがいもの甘辛煮
魚介系の次は肉系になってきます。
前日の晩ごはんのじゃがいも甘辛煮の残りに
豚こま肉を追加してグレードアップ
・手羽中の塩焼き
シンプルに岩塩と黒胡椒のみで味付け。
グリルでパリッとこんがり焼くだけ。
冷凍砂肝スライスとピーマンを
お気に入りのにんにく塩麹で。
ひとりで居酒屋行っても
一品ずつの量が多くて沢山注文できないけど、
家だと少量ずつ色んなおつまみ食べれる
おひとり様向けに少量の小鉢とかばっかりの
居酒屋があったら通いたい。
インスタでは毎日の晩ごはんをタイムリーに投稿してます