【おつまみ】いつもの岩木さんでトラフグ

週末の家飲みおつまみ用に
いつもの岩木鮮魚さんで魚介探し。

トラフグ売ってました～！
刺身と湯引きがありました。
岩木鮮魚さんは店内で捌いているけど、
ふぐ調理の資格者がいるようで
スーパーの中の鮮魚コーナーなのに
時々フグも並んでいたりします。
たまにスッポンも捌いて出してます。



・ゴーヤーと鶏のクリームチーズ和え
・ミニトマトと揚げ玉のサラダ
・オクラなめこ



ゴーヤー、鶏肉、塩昆布、かつお節、
クリームチーズで和えてます。



・トラフグの湯引き

岩木鮮魚さんで買ったトラフグ。
湯引きされてるからそのまま
ぽん酢ともみじおろしで。



・鶏とモーウイの煮物

今が旬の島野菜モーウイ（毛瓜）。
生で食べるのが美味しいけど、
煮物にしてもトロトロで美味しい。
クセもなく巨大な胡瓜みたいな感じ。
生だとシャキシャキ感が美味しい。



・手羽中の塩糀漬け焼き

昼から塩糀に漬けていた手羽中を
フライパンで焼いただけ。