休日の家飲み。
旬の食材を中心に、その時食べたいもの、
気ままに思いつきでおつまみ作ってます。
・もやしとピーマンの塩昆布和え
・もずくとズワイ蟹の酢の物
・新玉ねぎとトマトとツナのサラダ
・醤油糀の冷奴
・ニラ玉炒め
ジョッキだとビールも進む
・鶏むねつみれと新玉ねぎの煮込み
鶏むねミンチを塩糀と混ぜてつみれにし、
新玉ねぎと一緒にホットクックで調理。
シンプル鶏だし塩味がほっこり
・鶏ハラミ焼きおろしぽんず
鶏ハラミをカリッと焼いて、
たっぷり大根おろしにぽんず。
懸賞当選品の亀甲萬本店ぽんず醤油。
酢を使わない柑橘果汁の酸味だから
まろやかで爽やかな酸味とほどよい甘さ。
・豆腐と米粉のお好み焼き
うちには小麦粉がありません。
小麦粉使う料理をほぼやらないし、
米粉があれば代用できるから米粉のみ。
豆腐は常備品なので豆腐を使って、
キャベツたっぷりの豚玉に。
ちなみに卵はニラ玉に使ったのが最後、
お好み焼きは卵なしで。
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インスタでは毎日の晩ごはんをタイムリーに投稿してます
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