全国各地で様々なお雑煮がありますね。
餅は角餅なのか丸餅なのか餡餅なのか。
お出汁はなんなのか、味噌なのか、
具はなんなのか、などなど違いがあって、
全国のお雑煮マップとかも見かけたり。
ちなみに沖縄にはお雑煮文化がありません。
年越しそばも復帰後に本土の文化が入り、
沖縄流に沖縄そばを食べるようになり、
年越しは沖縄そばが根付いたものの、
お雑煮は全く根付いていなかったり。
うちは母が関東出身なので、
子どもの頃からお雑煮も食べたし、
年越しは蕎麦と沖縄そばを食べたし、
新年はお屠蘇を飲んだりと。
お雑煮を食べたことない人は
沖縄だと普通にたくさんいます。
母のおかげで沖縄だけじゃなく、
本土の文化も馴染みがありました。
この点は本当にありがたかったなと、
大人になってから感じています。
元日、実家に行く前に家でのご飯。
新年起きて最初のごはんです。
・筑前煮
・お雑煮
筑前煮は大晦日に作ったもの。
お雑煮は馴染みの深い関東風。
ほうれん草、かまぼこ、椎茸。
出汁は鰹、昆布、干し椎茸。
やっぱりお雑煮はこれ。
関東風のこれがほっとします。
お雑煮の後はPUZOのレアチーズケーキ。
大晦日の年越しデザートで買ってたけど、
食べる前に寝ちゃってたので元日に。
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