休日の家飲み、特に日曜は早めに開始。
週始めの出勤に支障を来さないよう、
昼過ぎから飲んで夕方早々には切り上げる。
そしておつまみはなるべくバランス良く、
野菜も魚も肉も海藻も大豆製品も。
お酒は好きだけど健康は保ちたいので、
おつまみも栄養バランスはやや意識。
というか色々欲張りに食べたいだけ。
ひとつをガッツリ食べるよりも、
色んなのちょこちょこ食べたい。
・カツオのたたき
・昆布ときのこの煮物
・伊勢かまぼこ
出汁をとった昆布を刻んで
舞茸とえのきと油揚げと煮ました。
伊勢の若松屋の焼板かまぼこ。
表面が香ばしく焼かれてて美味しい
いつもの岩木鮮魚さんで日替わり特価。
お手頃な鰹のたたきはぽんず酢とマヨで。
生にんにくスライスをトッピングしたら完璧。
日曜だと翌日仕事だからできないけど
・フーイリチー
余ってた麩で久しぶりにフーイリチー。
キャベツ高いからたまにしか買えない。
やっぱりこの陶眞窯のお皿良いなぁ
買って良かった。
・手羽元と大根の煮込み
安い手羽元は節約しつつ、
動物性タンパク質を摂取できて良い。
圧力鍋で時短だとガス代も節約。
・島豆腐の花椒炒め
島豆腐をちぎってごま油で炒めて。
花椒と紹興酒と塩でシンプルに。
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