8月から3ヶ月間の期間限定で
南部美人アンバサダーに就任しています。
岩手県の日本酒「南部美人」を飲んで、
インスタで紹介する公認アンバサダー。
9月は「ひやおろし」が届きました。
南部美人 純米吟醸ひやおろし
秋の日本酒といえば「ひやおろし」。
ひやおろしは春に絞ったお酒を
夏の間寝かせて熟成させ、
秋に詰めるお酒です。
9月に瓶詰めされて発売されたてで
9月2日には岩手から発送されて届きました。
・鮭ハラスの塩焼き
本当は秋刀魚と合わせたかったけど、
初物1尾580円に悩んで結局手頃な鮭ハラス。まぁ、鮭ハラスも美味しいので好きです。
脂を落として皮パリに仕上げて、
大根おろしとシークヮーサーを添えて。
南部美人ひやおろしが美味！！
熟成させたコクのあるまろやかさ。
鮭ハラスとのペアリングもばっちり。
この時期のシークヮーサーは
酸味と苦味が落ち着いてまろやかだから
そのバランスもちょうど良かったかも
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インスタでは毎日の晩ごはんをタイムリーに投稿してます
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