県産ピーマンが安くてまとめ買いしてたので
常備の冷凍鶏むねミンチを使って肉詰め。
・卵黄がけ冷奴
・ピーマンの肉詰め
・大根としめじの煮物
・ゴーヤーと新玉ねぎのツナマヨサラダ
米抜き控えめの晩ごはん。
炊くのが面倒臭かっただけなんですが
ちなみに煮物もレンジ調理で手抜き。
この時期は仕事が繁忙期なので、
自炊率は著しく低下します。
どんな手抜き調理でもレトルトでも
「帰宅して作った自分えらい！！
自分頑張った！！美味しい！！」
と噛み締めてビールを楽しみます。
ブログで人様に見せるのはNGな
とんでもない食卓の日もあります。
自分ひとりの生活だから
面倒ならいつでも手を抜けるし、
誰にも文句は言われません。
手抜きやレトルトが悪みたいな批判、
無くなれば良いのにね。
完璧そうな長谷川京子だって子どもと
時々マック食べるんだよ？！
良いじゃない。それで良いじゃない。
（昨日の夕飯マックにしました）
単身だろうが子どもがいようが
苦しくなる前に手は抜こう。
完璧である必要なんてない。
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インスタでは毎日の晩ごはんをタイムリーに投稿してます
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