はい、いつものおうち居酒屋開店です！
休日は明るい内から仕込みに入ります。
といってもほとんど簡単おつまみなので、
ほぼほぼ下ごしらえ要らずの手抜き。
・冷奴 高菜昆布のせ
・干し柿と新玉ねぎの酢の物
・ちくわ大葉チーズ巻き
・冷やしトマトスライス
・枝豆
のせただけ、切っただけ、和えただけ、
巻いただけ、みたいなおつまみばかり。
飲み始めはいつもこんなもんです。
居酒屋メニューでよくある
「とりあえずの一品」的な。
まず乾杯で飲み始めに
ちょっとつまみたいよね、的な。
あと呑みながら作っています。
・バイ貝
これはいつもの岩木鮮魚さんの。
買ってきたまんまお皿に移しただけ。
・鰯の梅しそ巻き
ようやく調理らしいことしました。
といっても開かれていた鰯を買ってたので、
巻いて焼いただけなんですけど。
難しいことは何もしていません。
・ヤゲン軟骨の塩焼き
脂を取りながらフライパンで焼いた軟骨。
シンプルに塩コショウです。
これがハイボールによく合うわけで
どれもテクニック不要の簡単おつまみ。
呑みながらなので、難しいことは省略。
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