【おつまみ】大晦日の年越し家飲み | アラフォーシングル男の自由気ままな沖縄ライフ
大晦日は早めの時間から年越しまで
Tverで過去のドラマを観たり
紅白観たりしながら呑んでました。
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・冷奴
・枝豆
・いかくん玉ねぎサラダ
この3品でビール2本は空けてます。
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・小松菜と舞茸のおひたし
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240101/03/single-ut/e2/a4/j/o1080081015384171108.jpg?caw=800)
・沖永良部島のアヒージョ
離島フェアで買ったアヒージョ。
イカが柔らかくて美味しい。
にんにくも結構たっぷり。
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・年越し蕎麦
今回も沖縄そばじゃなくて蕎麦。
この時点でまだ19時くらいだけど
既に結構飲んでたので蕎麦で休憩。
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・焦がしネギの生ハム巻き
長ネギを焦げ目がつくくらい焼いて、
冷ましてから大葉と一緒に生ハム巻き。
生ハムの塩気で焼きネギの甘みが引き立ち、
ネギが甘くとろっとして美味しい
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240101/03/single-ut/ae/d2/j/o1080081015384171111.jpg?caw=800)
・鶏と蓮根の煮物
ホットクックで自動調理した煮物。
昼過ぎには材料入れて1時間ほど煮て、
あとは食べるまで時間があったので
その間にしっかり味しみしみに。
ここからお酒は日本酒に。
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・板わさ
・大根の皮と人参と昆布の煮物
この後のおつまみに使った大根、
向いた皮を刻んで煮物にしました。
人参と昆布と干し椎茸と一緒に
レンジ加熱で簡単な煮物。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240101/03/single-ut/34/5f/j/o1080081015384171114.jpg?caw=800)
・枯露柿の大根甘酢漬け巻き
大根を薄くスライスして塩を振り、
水分を抜いてしんなりさせて、
甘酢で漬けてから干し柿を巻きました。
仕上げに柚子皮をのせて完成。
日本酒に合う
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png)
干し柿はたまにおつまみに使います。
ちなみに白ワインにも合います。
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・〆の年越し蕎麦
2回目の年越し蕎麦は冷やしで。
この後日本酒も空いたので、
ハイボール飲みながら年越しました。
年越し前に寝落ちせずちゃんと起きれた
![にっこり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/614.png)
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