少し前から大豆ミートを取り入れていて。
どんなものかなって試しな感じで。
近場で買えるものでいくつか試して、
マルコメの大豆のお肉乾燥タイプ、
無印良品の大豆ミートなど。
今のところ無印良品大豆ミートが最上位。
乾燥タイプはお湯で茹でて戻して、
それを何度か水洗いして匂いを抜く、
という下ごしらえがありかなり面倒。
大豆の匂いがかなり特徴的に残るので、
しっかり洗わないといけないけど、
洗っても違和感あるくらいの匂いは残る。
マルコメも戻し不要のレトルトはあるみたい。
納豆と大豆ミートと豆腐って。
サラダにかけたかつお節が唯一の動物性。
出汁にもかつおは使われてるけど、
ほぼほぼベジタリアンな献立です。
魚は食べるベジタリアンのことを
「ペスカタリアン」というので、
割りとそれに近い食生活ではある。
でも肉も食べるからどちらかといえば
「ペスカタリアン寄りのフレキシタリアン」
ってところでしょうか。
「フレキシタリアン」は基本菜食だけど、
状況に応じて柔軟に肉や魚も食べる
フレキシブルなベジタリアンだそう。
乾燥タイプの大豆ミート、
面倒なのと味がイマイチなので
残ってる分がなかなか消費できず。
美味しく食べられる方法、
もしくは下ごしらえ不要で使う方法、
ちょっと探してみようと思います。
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