肉の中では鶏肉が一番好きだけど、
最近は鶏むね肉をよく買いがち。
ジム通い始めたということもあり、
より効果的な食事にしようと意識すると
低脂質高タンパク質なむね肉になり。
しかも安いというのがありがたいです。
仕事から帰宅してそれからジムだから、
ジム終わってからの帰宅が21時過ぎ。
それからシャワーを浴びて夕飯となると
時間が遅くなってしまうんだけど、
効率よく準備を進める流れができてきた。
仕事から帰宅して炊飯セットして、
おかずの下ごしらえなどは済ませて、
ジムから帰ったらすぐ作れる状態に。
・雑穀ひじきご飯
・わかめスープ
・茄子の揚げ浸し
・チキン南蛮
・冷奴
鶏むね肉は揚げ焼きにしてチキン南蛮に。
ジムに行く前に下ごしらえしていた鶏肉。
タルタルソースも作り終えていたので、
あとは鶏肉を揚げ焼きにするだけ。
タルタルソースはゆで玉子たっぷり。
切り干し大根と大葉を使ってます。
ピクルス代わりの切り干し大根が良い感じ。
ポリポリした食感で美味しい
鶏むね肉は厚みのあるとこは開いて、
叩いて薄くのばして大きくしたので、
晩ごはんと翌日のランチの分になります。
ランチのチキン南蛮弁当。
1枚のむね肉で2食分作れました。
玉子たっぷりタルタルソースで
食べごたえも十分です
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