2度目の台風6号も過ぎ去った本日。
雨は今日の方が強かったです。
冠水している所も多いようです。
地盤も緩んでいるところもあるはずなので、
台風が去ってもまだまだ注意は必要。
今回の台風6号、強さはそこそこ。
これ以上に強い台風も経験してるし、
今回は直撃よりは少し反れてたので、
強さとしてはそこまで驚きはない。
もっと強いのも普通に来る。
ここ最近では久しぶりなので、
移住歴の短い方だとこれが初めての
本格的な台風という方も多いけど、
これよりヤバいやつ普通にあるので、
ほんとお気をつけください。
ただ、今回の6号は遅い！！
速度が遅いのが実はダメージでかい。
速い台風だとサッと荒らして去ってくれる。
ほどほどに強くて遅いのがたち悪い。
停電の復旧も物流も時間がかかる。
そういう意味では今回のは
なかなか厄介な台風です。
9～10月の方が強いのは来やすいから、
その時期にこの手の遅いのが来たら
もう本当に嫌になる厄介レベル
さて、最初の接近から抜けた直後、
食材があまり無かったので、
こんな感じの晩ごはんなりました。
・真鯛だし塩の冷やしそうめん
・切り干し大根と胡瓜のサラダ
冷蔵庫に残っていた数少ない食材から胡瓜。
ギリギリ傷んでなかったので早めに使用。
お土産でもらっていた真鯛だし塩。
パッケージに書かれたレシピは
温かいそうめんだったけど、
今回は冷やしにしてみました。
ワカメと揚げ玉と胡瓜。
これくらいなら台風時でも大丈夫。
切り干し大根も常温保存食材なので、
停電時なども関係なく保存できますね。
停電対策用にお風呂に貯めてた水。
2度目の接近では停電することなく。
観葉植物の水やりに使用。
あとはベランダの掃除に使用。
まだ雨風は強かったけど、
休みの今日の内に掃除をしたくて、
窓を洗い流し、ベランダも洗いました。
台風後は窓ガラスも塩害で白くなります。
ベッタベタになります。
沖縄的に言うとむちゃむちゃーする。
いつもは見ない鳥の糞があったから
もしかしたら鳥が避難してたのかな？
我が家が鳥さんのお役に立てたなら幸い。
暴風警報解除後、雨は強かったけど、
買い物へ行ってきました。
スーパーの商品も増えてきました。
野菜も魚も肉も沢山あったし、
カップラーメンや飲み物やパンも。
アチコーコー（熱々）の島豆腐も。
県内の製造業の皆さんも出勤して
県民へ食べ物を提供してるんだなと思い、
つい買ってしまいました。
電気や水道などのライフラインに関わる
従事者の方々ももちろん頑張ってるし、
食品に関わる方々も沢山頑張ってますね。
製造、卸、物流、小売り、、、
沢山の人がこの台風の中でも働いて、
県民に食料を届けてくれている。
感謝ですね。
久しぶりに熱々の島豆腐をランチに。
豆腐そのものの味を楽しむために
シンプルにそのままいただきました。
ずっしりボリュームあるので満足度高め。
沖縄の島豆腐は冷やさずに
熱々のままスーパーに並びます。
スーパーの店頭にはどの豆腐屋さんが
何時に納品されるか時刻表があります。
島豆腐はアチコーコーが美味しい、
これが長らく沖縄の食文化でしたが、
食品衛生管理基準HACCP適用により、
アチコーコー島豆腐に危機が訪れました。
2021年から適用された管理基準では
店頭納品時には55℃以上を保つこと、
納品後55℃を下回ったら3時間以内に消費、
または冷蔵保存に切り替えるルールに。
これにより廃業する業者や、
納品できない業者が増えるなど、
スーパーからアチコーコー島豆腐が減少。
炒めるならパックの冷たいもので良いけど、
そのままならやっぱ温かいのが美味しい。
島豆腐そのままの味がよく分かります。
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インスタでは毎日の晩ごはんをタイムリーに投稿してます
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