実家の産みたて新鮮卵を貰って以降、
卵の消費料理が頻出しています。
卵を使った簡単、美味しいおつまみ。
・ピリ辛ゆで玉子
ごま油、コチュジャン、おろしにんにく、
醤油、鶏ガラなどを混ぜて玉子とからめます。
トッピングにネギと糸唐辛子。
・もやしとイカと胡瓜の和え物
これは実家からもらってきたもの。
最近法事で毎週実家に行っているので、
その度に食べ物を持ち帰ってます。
・手羽中のごま塩焼き
ごま油を塗って塩を振ってグリルで焼き、
仕上げにすり胡麻をかけてます。
パリパリ香ばしくて美味しい
・ソーキ汁
〆の汁物としていただきました。
これも実家からもらってきたもの。
ソーキ、シブイ（冬瓜）、昆布。
沖縄では一般的な組み合わせ。
ほろほろのソーキ、とろとろの冬瓜、
あっさりシンプルな味つけです
