去年の七草買えなかった件から1年。
今年は早めに買おうと1月5日に
しっかりと七草ゲットしました。
元々七草粥の風習はない沖縄でも
今はスーパーで七草セット売っています。
沖縄だとフーチバージューシーとか
カンダバージューシーなどが
七草粥あたりに相当するのかな。
フーチバー＝ヨモギ
カンダバー＝甘藷（サツマイモ）の葉
どちらも胃腸に効く健康野菜なので、
食べ過ぎ飲みすぎの後には最高。
実家からヨモギ摘んできたら良かったな。
ジューシー（雑炊）
ちなみにジューシーには
炊き込みご飯タイプのジューシーと
雑炊タイプのジューシーがあります。
クファ（硬い）ジューシーと、
ヤファラ（柔らかい）ジューシー。
お米が貴重だった昔の貧しい時代は
米は少なくお水たっぷりのジューシーに
芋の葉を入れたりしていたそう。
クファジューシーは贅沢なので、
お盆のお迎えや冬至など主に行事用。
一目で熊本県産だと分かるパッケージ。
出汁と少しの塩を入れてお粥を炊いて、
炊けたらすぐに刻んだ七草を入れて
10分ほど蒸らしたら七草粥の完成。
すずなとすずしろはいちょう切りにして
先に軽く茹でておきました。
ほどよく葉の香りが残って美味しい😊
今年の1月7日は土曜日だったので、
七草粥だけではおさまるはずもなく、
早めに七草粥食べた後は外へ飲み歩き。
胃腸休まる暇がないですね