【おつまみ】白子ポン酢

週末、スーパーに行ったら

北海道産鱈の白子（生）売ってました。

居酒屋とかであると頼むんだけど、

長らく外食してないからご無沙汰。

値段もそんな高くなかったので購入。

汚れもついてる感じじゃなく、

もしかしたら洗って処理されてたかな。

きれいで形の良い白子でした。

軽く水にくぐらせて洗って、

沸騰しないくらいのお湯で1分ほど加熱。

その後は冷水で冷やして。

表面ぷりぷり中はとろとろ。

シンプルにポン酢と紅葉おろし。

やっぱ美味しい

季節感のあるおつまみ大好きです。