この日は冷蔵庫の残り野菜消費ディナー。
あるもので何が作れるか考えるのも
頭を使いますがこれも楽しみ方のひとつ。
・ツルムラサキのおひたし
・ふわとろニラ玉
・胡瓜のしその実漬け
・ソース焼きうどん
・サラダ菜とツナのサラダ
・じゃがいもとワカメのみそ汁
ニラ玉は茹でないそうめんで話題の
川原恵美子さんのレシピで。
動画細かく見てなかったので、
若干作り方違ってたかも
焼きうどんはとにかく残り野菜入れて、
微妙に残ってたお好みソースも使って。
いつもは焼きうどんはだし醤油派です。
これ実家でもよく食べてた好きなもの。
サラダ菜にツナ乗せただけですけどね。
新鮮なサラダ菜があるときは、
サラダでもりもり食べていました。
柔らかくて生でそのままが一番。
サラダ菜っていうくらいですからね。
これに限らず生野菜はずっと好きです。
じゃがいもとワカメのみそ汁。
好きなみそ汁の具材ランキング、
これは上位に入るやつです。
これも子どもの頃から好きだったひとつ。
やっぱ子どもの頃に食べてたもの、
子どもの頃からの食習慣って
大人になっても影響しますよね。
子ども頃に好きだったのが、
きんぴらごぼうとかおから炒めとか、
筑前煮、さといもの煮物、みたいな。
茶色い和食が好きでしたね笑
我が家は母が関東の出身なので、
沖縄料理以外にも関東風のが出たり、
幅広く味わってきた家庭環境です。
料理本は家にものすごく沢山あって。
母が花嫁修業で使っていた料理本。
子どもの頃から参考にしてました。
絵本とか漫画より料理本読んでました。
小学生の頃から自分の料理本買ってたし。
今の自分の基礎になってるもの、
子どもの頃に食べたものと、
子どもの頃に読んだ料理本です。