ねばねば食材が好きなので
普段から納豆やめかぶを食べています。
・レタスと油揚げのサラダ
・かぶの甘酢漬け
・菜の花のからし酢味噌和え
・白菜としめじのかきたま汁
・冷奴
・めかぶ納豆とろろ丼
・大根とホタルイカの煮物
油揚げは魚焼きグリルで両面焼いて
カリカリ香ばしい感じに。
すりごま、だしまろ酢、ごま油、
醤油、おろし生姜でドレッシング。
納豆、めかぶ、とろろ、卵黄。
するするっと流し込めるので
食欲が落ちているときにも…
ってそんな日はあまりないですが
いつでも食欲旺盛です。。
前日から漬けていた蕪。
かき玉汁は白菜としめじと卵白。
ねばねば丼で卵黄を使ったので
その残りの卵白を活用。
菜の花は辛子酢味噌和えにして。
少し残っていたホタルイカは
大根と甘辛な感じに煮ました。
納豆、油揚げ、豆腐…
無意識に大豆製品ばかりです。
元々好きというのもあるけど、
なるべく植物性タンパク質を摂る、
っていう意識がどこかにあったり。