ある日の晩ごはん。島にんじん炒めなどなど。

沖縄の冬野菜、チデークニ。

チ（黄）デークニー（大根）、

黄色い大根という意味で、

島にんじんのことです。

薄い黄色でゴボウのように細長い

沖縄在来種のにんじんです。

・豚と大根の煮物

・島にんじん炒め

・ピーマン丸焼き

・納豆＆もずくキムチ

・タラの味噌焼き

・豆腐のサラダ

・もやしナムル

島にんじん炒めは方言では

「チデークニイリチー」。

スーパーで島にんじんを見ると

食べたくなっちゃいます。