空芯菜でパックブーンファイデーン。

中華やタイ料理で見かける空芯菜。

沖縄でもお馴染みの島野菜。

沖縄の方言では

「ウンチェー」とか

「ウンチェーバー」

って言う。

スーパーでも売ってるし、

ファーマーズマーケットとかでも

結構安くで売ってたりするので

比較的おなじみの野菜。

パックブーンファイデーン

（ผัดผักบุ้งไฟแดง）

いわゆるタイの空芯菜炒め。

これが一番好きな調理法。

一束があっという間に無くなる。