クリスマスイブ。
クリスチャンでない我々は、
特に浮かれることもなく、
普段通りの休日でした(笑)
珍しく平日の休みだったのは、
クリスマスイブだからとかでなく、
日曜日に出勤した分の代休が
その日しかとれなかったというね。
休みの日は美味しい料理とお酒！
冬らしく鍋にしました。
得意の手羽鍋です。
手羽は胡麻油でこんがり焼いてから。
この焦げ目をつけるのがポイント！
ネギも同じように胡麻油でこんがり。
鶏の出汁とお酒を入れてぐつぐつ。
アクセントに生姜と黒胡椒。
塩を入れてないのに全然いける！
ポン酢とかも使わない。
これは塩分控えてる方にオススメ！
焼いた鶏とネギがいい感じ。
ネギはとろとろで美味い
クリスチャンでない我々は、
特に浮かれることもなく、
普段通りの休日でした(笑)
珍しく平日の休みだったのは、
クリスマスイブだからとかでなく、
日曜日に出勤した分の代休が
その日しかとれなかったというね。
休みの日は美味しい料理とお酒！
冬らしく鍋にしました。
得意の手羽鍋です。
手羽は胡麻油でこんがり焼いてから。
この焦げ目をつけるのがポイント！
ネギも同じように胡麻油でこんがり。
鶏の出汁とお酒を入れてぐつぐつ。
アクセントに生姜と黒胡椒。
塩を入れてないのに全然いける！
ポン酢とかも使わない。
これは塩分控えてる方にオススメ！
焼いた鶏とネギがいい感じ。
ネギはとろとろで美味い