夏野菜の浅漬け

季節の野菜はシンプルに食べるのが好きです。



今日のおつまみ。



夏野菜の浅漬け３種盛りです。



基本の塩揉みと昆布だしで軽く漬けて、それぞれ違う味付けに。

キュウリは梅干しと鰹節で梅鰹合え。

ナスは昆布塩と刻みショウガで。

オクラはめんつゆと一味唐辛子と砂糖で甘辛に。



やっぱり夏はこういうさっぱり浅漬けとか進みますね。