勤勉なベトナム人

タイ・ラオスの人たちは優しくおっとり穏やかな人が多いのに対し、

ベトナムの人は勤勉で優秀だと聞く。

当店シンカムのアルバイトのベトナム人もともかくよく働く。

「一生懸命さがカワイイ」とお客さんからお褒め頂くこともある。

昨日もたくさんのお客さんにおいで頂き忙しかったが、彼女は

よく頑張った。

履いてた靴が歩きづらかったようで、ピーク時には靴を脱ぎ捨てて

まで頑張った

本当に働き者のかわいい子である

初めてのイカ一夜干し

当店シンカムのシェフはタイ人なのに日本食好きである。

毎日料理しているタイ料理には飽きたのか、違うものを食べたがる。

今日は冷凍庫から貰い物のイカの一夜干しを見つけてきた。

「これは何？　グリルする？　ソルト＆ペッパーでいい？」

一夜干しに塩を振られては大変である。

「塩いらない？　ソースは何？」

イカ一夜干しは塩もソースもいらない食べ物である。

せいぜいマヨネーズに七味くらいで頂くのが美味。

やっと納得して焼きにかかったが、初めてのことである。

ずっとイカにつきっきりで、反り返るイカを押さえて焼いている。

同時に２～３品のタイ料理を料理する奴が、イカにつきっきりの

姿は滑稽である。

焼きあがったイカ一夜干しにマヨネーズを付けて食す。

「甘いマヨネーズはない？」

どうやらタイのマヨネーズは甘いらしい。

確かにスイートチリソースなどチリソースがスイートな国だ。

マヨネーズがスイートでも不思議はないが・・・

ところ変わればである・・・

日食

そろそろ開店の時間という頃に、突風が吹き大粒の雨。

最近、昼時に突然雨が降ることが多いように思う。

にもかかわらず、毎日多数のお客様にご来店頂いてるのは有難いことである。

しかし、このままでは来週２２日の天気が心配である。

スタッフたちは日食記念メニューの検討をしているようだが、

それには告知の時間がないだろうと、我輩は冷ややかに見ている。

だが、その日ご来店頂いたお客様が「あら、ラッキー」と小さな思い出が

残る程度のサービスはいいだろう。

それはさておき熊本ではどの程度の部分日食が見れるのか・・・

果たしてうちのウルトラ天然シェフは日食を知っているのか・・・

いったいどんな反応を見せるのか・・・

気になるところである・・・