新キャラ登場

アイシングクッキー
新キャラ登場です

アフロうさぎ

I LOVE MUSIC

こちらは定番　SingingBee

今週土曜（１５日）Bio マルシェ
日曜（１６日）ｶﾞｰﾃﾞﾝｼｮｯﾌﾟ　
に出ますので、お楽しみに

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夕焼けこやけで

夕食後 もう一仕事と思い外に出たら
赤い水の中にいるようで
写真をパチリ

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長野県洋菓子コンクール2013

本日 松本へ作品を出展しに行ってきました。

結果発表までいなかったのですが
夕方　先生よりご連絡頂き

銅賞を頂けたとのこと

やったー

今回は構成からじっくり作品に向き合えたので
ぶれずに今までで一番バランスの良いものが出来たと思います。

色のイメージは庭の水仙から


自然界からはたくさんのイマジネーションをもらえます。
よーく観察して　感性ＵＰ

前職場の同僚もエピス・アーティスティック（アメちゃん）部門で銅賞受賞
おめでとー


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お菓子教室

アイシングクッキーを教えてと言って頂いたのがきっかけで
２月から各月で始まったお菓子教室
今日は第３回目となりました

今回のテーマは
『パウンドケーキ』またの名を『キャトルキャール』

フランス語は難しくて発音できないのですが．．．

《 ４／４ 》　４つの素材が同割りで使われるという意味なんですね。

４つの素材　＝　バター　砂糖　卵　小麦粉

先ずは４つの素材の役割のお話し
それぞれの素材の品質も重要ですが
それよりなにより、このバランスが美味しさを左右するんですよね！

そして、製法と素材の扱い方
これによっても美味しさは大きく変わってきます！

シンプルですが知れば知るほど色々な表情を持つ素敵なお菓子です


今回は
シュガーバッター方でフルーツケーキ
別立て法でルバーブのケーキとイチゴのケーキを作りました

皆さん独創的な飾り方でいいですねぇ
ケーキが生き生きしています

イチゴの混ざり具合がとっても綺麗
ルバーブも全体に行渡っています


教え方の反省点はありますが、よく出来たんじゃないかな。

生徒さん
まだまだ不慣れで学ばせてもらっているところも多いのですが
がんばりますので、もう少しお付き合いください

次回は　『フロランタン と ブロンディー』　です



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ハチさん到着

今日も雲一つない　侍ブルーの空ですね!

8:30ごろハチさんたちがやって来ましたよ。

ハチさん、お義理兄さん、姉さん
伊豆からの長旅お疲れさまでした。

で、休む間もなく先ずは伊豆で採れたみかんの蜂蜜を採蜜

ハチさんも巣箱の中から溢れ出てきます


危ないので私は遠くから見ているだけ。

巣箱を守るハチさんたちの群れが
クマのプーさんのあの場面
ちっちゃな黒い雲の塊のように飛んでいます！

おやっ
この子は何してるのかな？
巣箱空離れた所で…

おっ
一匹のハチさんが私にまとわりついてくる
花の香りでもする？
いやいや　これ以上近づくなと威嚇でしょうね。
わかりました　もう少し離れます

もっと近づいて見たいなぁ
人の気を消せたらいいのかな
いっそハチになって、あの巣の中に潜り込んでみたい

作業が終了したようです。
お疲れ様でした。

まずは先頭隊のハチさん
アカシア捜しがんばってねー


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