気持ちが届くように！

今日は朝から蒸していましたね。
曇りから日が差し始めると更に気温がグイーンと上がって
なのでお菓子たちはお客様がいらっしゃるまで､ｸｰﾗｰﾎﾞｯｸｽで待機

という気候だったからか、お客様も午前中にいらっしゃいましたぁ

お孫さんに贈り物で、お母様に蜂蜜、お父様に(父の日)I love musicアイシングクッキー(中学生のお兄ちゃんより)などなど

皆さん渡される方のことを思って選んでいってくださいました

このお気持ちが届くように美味しいお菓子作り頑張ります

夜はゆっくり薔薇のお風呂
こんなにたくさん入れたのは初めて

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6月のケーキ

6月はクラフティ2種類とヨーグルトケーキを作りました。

奥本農園さんのルバーブのクラフティ と
ご近所のさくらんぼを使ったさくらんぼクラフティ

ルバーブの酸味がプリンのような甘いクラフティー生地にぴったりです

さくらんぼはキルシュに漬けて、更にコンポートにしたものをサワークリームの入ったクラフティー生地と焼き込みました。


ヨーグルトケーキはさくらんぼとキウイを入れて　蜂蜜もたっぷり


お時間のある方はお茶もご用意しているので、ゆっくりしていってくださいね

大変ー！ でもうれしい 何だか楽しい

本日は小諸のBioマルシェ

雨の心配もあってか
始まると同時にたくさんのお客様でにぎわいました
小さい子がたくさん　そして 大きなワンちゃん 小さなワンちゃん

心地よい風も吹いて
やっぱりここは気持ちがいーい
森林のマイナスイオンもたっぷりあるし


本日のおすすめ！（って終わってから載せてもねぇ）

カップに掛ける アイシングクッキー

一昨日藤生氏の講習会で習ってきた 塩キャラメル
早速作りました かなりソフトタイプなので冷蔵庫でちょっと固くしてから口に入れると
すーっと口に溶けてとっても美味しいです

伊豆で採れたニューサマーオレンジをピールにして混ぜ込みました
香りがとってもよく、ちょっとほろ苦いのが また美味しい

明日と来週のガーデンマルシェにも登場しますので
お楽しみに

先ほどの爽やかな風から
何だか怪しい風に・・・
そしてぽつぽつ　来ましたかぁ
で　ぼたぼた　さらには　だー
きたぁー

あっという間に撤収で本日お開き
午前中たくさんお買い求めいただけたので
ここまで雨がもってくれただけありがたい

さー　思う存分降ってください
水不足の八重原のお野菜やお米を潤してくださいねぇー

にぎわっていたマルシェ会場も一転

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藤生氏の講習会 in 伊那

本日　藤生氏の講習会に伊那まで行ってきました。

余裕をもって出たはずなのに、高速の分岐点で名古屋方面に行くところを東京方面に行ってしまい．．．
諏訪ICでＵターンしてそれでもぎりぎり５分前には到着
前のほうがポツリと空いていたのでちゃっかりそこに座って
ラッキー
手さばきもよく見なければ

講義内容は
お店で売れ筋の焼き菓子３点とコンフィズリー５点
コンフィズリーを置いているお店も多くなりましたね
かわいいしギフトに入っているとカラフルで素敵

ソーシソン　（ソーセージのようなという意味だそうです）

ガトーカラム　（カラム＝フランスの伝統焼き菓子職人のお名前）

ガトーバスク　（バスク地方の代表的お菓子）

なかでも ソーシソンがとっても美味しかった
レーズンが混ぜ込まれた生地にあんずジャムを塗ってロールしてあります
小山さんのあんずが手に入ったらジャムを作ってソーシソンに挑戦です
８月のガーデンショップに並べられるよう 頑張りまーす

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６月ガーデンショップのお菓子たち

６月ガーデンショップのお菓子たちのご紹介


フロランタン
ブロンディー
ガレット
サブレココ
グラノーラバー
マドレーヌ
チョコチップクッキー
プチケーキ
　サワールバーブ
　サワーイチゴ
　はちみつレモン
　さくらんぼココナッツ

アイシングクッキー　新キャラここをクリック

６月のお菓子
　ルバーブタルト
　　奥本農園さんのルバーブ（八重原）
　　最近の雨不足のせい？ちょっと元気がないそうです
　　でも選りすぐりを譲っていただけました
　　貴重なルバーブ　美味しく出来るよう頑張ります
　
　さくらんぼヨーグルト
　　八重原のさくらんぼ
　　ご近所のさくらんぼ頂きました
　　ご自宅でさくらんぼが取れるなんて素敵です
　　お味も瑞々しくて優しい甘さ
　　







旬の素材を美味しいお菓子に出来るよう
日々 思案中

ぜひ味わってみてください
お待ちしておりまーす