ホーリーバジルで抗酸化スムージー

アロマとローフードで内側からキレイに！

細胞美人アドバイザー田崎叔美（たざき　よしみ)です。

ホーリーバジルってご存知ですか？

ホーリーバジルはアーユルヴェーダで言う「トゥルシー」のことで

不老不死の薬草とも、あるいはハーブの女王とも呼ばれ、

多くの病気を癒す万能薬として知られています。

また、最近では放射線からの保護作用などの働きがあることがわかってから、新たな注目が集まっている植物です。

抗酸化力が強く、アンチエイジングや、免疫力をあげるのにも役立つ模様

よくタイ料理屋さんでガパオとか食べると、入ってるのが、ホーリーバジルらしいですよ^ ^

ホーリーバジルについては、以下のサイトなども参考になるかと。

http://matome.naver.jp/m/odai/2142474161983777001

今回はこのホーリーバジルを手に入れられたので、スムージーに少し入れて飲んでみました♡

梨 1/2こ、バナナ1本、レモン汁1個分、セロリ中1本、ホーリーバジル、お水少々。

ホーリーバジルは葉を5枚くらい使用。

ミキサーでガーッとして完成です。

秋の味覚を楽しみつつ、ちょっと蒸し暑い1日を爽やかに乗り切るのにおすすめです♡

ホーリーバジルはハーブティーもあるので、抗酸化&放射線ガードに取り入れてみてもいいですね^ ^

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Rawのラザニア♡和風に。

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まだまだ暑いけれど、空気が秋を感じさせ、トンボもチラホラ見かけるようになりましたね。

先日、水ナスが手に入ったので、久々にグルメローフード作りをしました。

水ナスは生でも美味し～♡

お味噌を付けて、そのまま食べても良し！ですが、

今回は、ズッキーニやキューリ、トマトなども使い、乳製品も無し、加熱も無しの、グルテンフリーのローヴィーガンラザニアを作りました^ ^

ホワイトソースの代わりにカシューとアーモンドのクリームを使い、梅を混ぜて和風に仕上げました♡

日本酒とも相性が良くて、肉食のパートナーも満足してもらえました^ ^

生野菜で作るラザニアもなかなかイケますよ♡

美容にも👍

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ザワークラウト作り。

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先日、日本酒とベジ料理の会のパートナーのYOKO先生のお家で、恒例の集まりがありました。

それは…

発酵物を作り、持ち寄り料理でお酒を飲む会（笑）。

ローフード講師仲間で、人生の良き先輩であり、飲み仲間である方々と、今回は

ザワークラウトを作りましたよ^ ^

いわゆるキャベツの酢漬けみたいなもので、

よくウィンナーなどを頼むと付いてくるアレです。

酸っぱいのですが、それは酢の酸味ではなく、

乳酸菌発酵させたものだから。

菌生活に、おすすめの1つ。

ずっと作ってみたかったものを、YOKO先生のご指導のもと、

今回は紫キャベツも混ぜて、作成。

ザワークラウトには1種類の乳酸菌ではなく、多くの乳酸菌が協力して働いて、酸と特有の風味がつくのだとか。

3日経つとこのくらい。

なかなかの酸味で旨し♡

ビールが欲しくなります（笑）。

他のお野菜でも試したら、今度はお教室で皆さんにもご紹介したい♡

これは、梅甘酢で漬けたもの。また少し味わいが違いますが、甘酸っぱいのが好きな方はこちらの方が好みかなー。やや紫キャベツ多め。

醤もね、もう1年以上、やるやる言ってやってないので、遅くても秋にはお教室やりますね～！

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和食をローフードで頂いて来ました。

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先日、日本リビングビューティ協会で和食ローフードディナーをいただいて、その翌日はアシスタントとしてお仕事をさせていただきました。

京都在住の山添先生により、わたしが受講したときより、ずっと洗練され、美味しく、お腹にも優しくなった和食ローフード。

すっごく、すっごく！美味しかったぁぁ♡

繊細な盛り付けもお勉強になり、やはり和食は目にも楽しませるものだなぁと。

こちら全てプラント(植物)ベースの、非加熱なお料理たち。

うなぎの蒲焼風もUPで見てください^ ^

蒲焼にしか見えない！

お味も、山椒のきいた、甘辛いタレが絶妙でした。

ローフードでも、ここまでできるのだなぁ…と、お腹はもちろん！創作意欲が刺激されました♡

ローフードの基礎が学びたい方は、まずはローフードマイスター2級がオススメですよ^ ^

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トリートメントの後は…

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今日も暑かったですねー！

去年より暑い気がするのは気のせいでしょうか。

サロンにいらっしゃるお客様も暑さにずいぶん参っていらっしゃる様子💦

しっかり水分と良質の塩分を補給しましょう！

Sinarでは、トリートメント後に、ちょっとだけ甘いものをサービスさせていただいています。

本日のスイーツはこちら。

Rawバニラアイスクリーム☆

乳製品や白糖、おかしな添加物などを使用しないヘルシーなアイスクリームです。

身体を冷やすという意味ではアイスは避けたいところですが、この季節はやっぱり美味しいですよね～

そんなわけで、最近のサロンスイーツはRawアイス率高し！です（笑）。

サロンスイーツは、ロースイーツのこともあれば、普通のお菓子や生のフルーツや、ドライフルーツのこともありますので、ほんとに気まぐれでの提供となります^ ^

どこかのお土産品のことも（笑）。

ちょっとしたお楽しみになっているお客様もいらして、こちらも嬉しい限りです^ ^

シナールでは、お客様が日常を忘れて【ほっとするリセット時間】を過ごせるようにと願っています♡

夏のお疲れが出てきているこの頃。

リセットのための時間に、シナールがお役に立てれば幸いです♡

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