やっぱり◯◯にはラー油が合いますね

アロマとローフードで内側からの自然美を磨き、20代がうらやむ細胞美人になる！

細胞美人アドバイザー 田崎　叔美（たざき　よしみ）です。


こんばんは＾＾

今日はほぼファスティングディの一日となりました。

実は、昨日食べ過ぎ、飲み過ぎてしまって

お腹が空かない、また胃腸を休めたいということもあり、

一日ハーブティーと酵素ドリンクで過ごしていました

やっと今頃お腹空いてきましたので、今日はスムージーを作って終わろうかなと思っています。

今月は1週間ファスティングをしたいのですが、お出かけの予定もあるので、目下調整中です。

昨日は本部講師の二田先生の素敵なお家で、甘酒ラー油と朝天醬を作ってきました❤️

いつもの仲良しな方々との会ということで、わたしはベジ餃子をシェアして参りましたー

これはラー油や朝天醬で使うスパイスたち✨

ベジ餃子🎶

なかなか好評をいただきました❤️

豪華ー✨

作りたてのラー油とともにいただきました❤️

やはり餃子にはラー油！

しかも甘酒ラー油は最高

また、昨年同じときに仕込んだお味噌をそれぞれ持ち寄って食べ比べもしてみました。

全部色が違うのわかりますか？

うちのは真ん中の黒いもので、八丁味噌みたいになってました。

面白いですね✨✨

お酒もいただきながら、研究、シェア、悩み相談など、たくさんの学びの時間を過ごさせていただきました❤️

トマトタルト教室の感想をいただきました♥︎

アロマとローフードで内側からの自然美を磨き、20代がうらやむ細胞美人になる！

細胞美人アドバイザー 田崎　叔美（たざき　よしみ）です。

ローフード体験会参加者募集中　5月4日(日）12時～15時　詳細はこちら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残席2名様。

おはようございます。

5月に入りましたねー。

季節の巡る早さに、驚いちゃいます。

年々、一年があっという間に感じてしまいます

さて、先日のRawトマト教室のレポートを

食卓食育プロデューサーの石井恭子先生が

ブログにUPしてくださいました❤️

恭子先生のブログ

恭子先生には、日本リビングビューティー協会で、本部講師仲間であり、プライベートでも食いしん坊チーム（笑）として仲良くしていただいています(^^)

恭子先生は、探究心が強く、常に学ぶことを忘れず、謙虚さと、芯の通ったはっきりとした姿勢を兼ねもち、いつも大きな愛でたくさんの方を応援していらっしゃる素敵な女性❤️

そんな先生からリクエストをいただいて実現した今回のお教室でしたが、すでに講師として活躍されている先生にお伝えするということで、とても勉強になりました✨

歓談タイムもたくさんのシェアがあり、とても楽しかったです

そして、参加くださった皆さんの笑顔と美味しい！と一言が何よりとっても嬉しかったです❤️

皆様からは

・タルトが絶品！トロトロトマトが非加熱とは思えません！

・やみつきになります！

・味のバランスが良く、お腹が重くなるかと思ったけどぺろっと食べちゃいました。

・ワインに合う。

・とても楽しかった！！

などの感想をいただきました

来月は、野菜で作る麺の講座を開催予定でいます。

初夏ということで、夏にとってもお勧めのロー坦々麺をご紹介しようかな…と思っています(^^)

日程調整できましたらまたご案内させていただきます✨

隠し味はアレです

アロマとローフードで内側からの自然美を磨き、20代がうらやむ細胞美人になる！

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今日は雨でしたねー

自宅マンションが外壁塗り替えのため、 

窓もビニールに覆われて、外の様子がわかりにくい毎日で、外が暗いなーとは思ったものの、まさかの雨で、出がけで慌ててジャケットを羽織りました。

昨日のRawトマトタルトのお教室は最後はワインも一緒に傾けながらの試食会となりました^_^

タルト生地の上にグリーンの層。

さらに白の層を重ねます。

真剣作業でした^_^

召し上がっていただいたプレートはこちら。プラス、ワインとスイーツ

スイーツがことのほか、ワインに合って嬉しくなりました

皆さんに喜んでもらえて、わたしも嬉しーい❤

サービスメニューでお出ししたガスパチョも『美味しい』をいただけました✨

こちら。

実は隠し味にあるものを入れています^_^

それは…

これ！

ドテラのシラントロの精油です^_^

(もちろん、口にしても大丈夫なレベルの精油です)

シラントロはスペイン語。

パクチーとか、コリアンダーというほうがわたしたちには馴染みがありますよね^_^

このコリアンダーの葉を水蒸気蒸留法で抽出したものです。

抗酸化、消化をサポートしてくれるとともに、料理のアクセントになる香りですよ

1滴でかなりの主張をしますので、量の加減は必要ですが、

パスタやサラダ、チャーハンなど、たくさんのバリエーションが楽しめます🎶

アロマ魔女クッキング教室も夏までに開催できたら、皆さんの食卓に香りとともに幸せな気分を運べるかなとまた妄想しています(^^)

4日の体験会では、特別にトマトタルトをお出しする予定です。

非加熱だけど、ここまでの味になる！というローフードの可能性を感じてもらえたら幸いです(^^)

人数によっては、このガスパチョも登場するやもですー！

残席またございますので、ぜひいらしてくださいね(^^)

お申し込みはこちら

昆布の魅力④

アロマとローフードで内側からの自然美を磨き、20代がうらやむ細胞美人になる！

細胞美人アドバイザー 田崎　叔美（たざき　よしみ）です。

ローフード体験会参加者募集中　5月4日(日）12時～15時　詳細はこちら
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今朝は朝から妙にお腹が空いているらしい愛犬カルアに舐められて目が覚めました（笑）。

夕べのご飯、わりと遅い時間になったのに、消化が早かったようです。

細胞から美しく、健康になるためには

食事を見直すことが基本ですが

そのお食事の中、我々日本人にはとくに欠かせないのがお出汁の旨味。

気になる栄養価についても、次回また触れたいとおもいますが

まずは

昆布の種類のご紹介を終わらせてしまいますね

今日は山出し昆布！(真昆布)

わたしには真昆布のほうが見慣れてるし、聞き慣れていて、実は山出しという名前を知ったのは、昆布講座に出た時（笑）。

山出しは

わたしの地元、道南地域の昆布です

山だしという名前の由来は

お出汁が山のようにとれる。

とか、

山を越えて出荷された。

などあるようです。

お出汁の味は、利尻ほどの上品さはないものの、磯臭すぎず、ちょうど良いバランスの取れた感じがしました。

もっとも、わたしの場合は食べ慣れた故郷の味のようなものも加味されて美味しく感じるのかもしれませんね。

この昆布も繊維が柔らかいのでお出汁をとった後の昆布を煮昆布などにも使用できます。

わたしはよくおでんに入れていたような気がします。

お出汁につかわれる4つの昆布。

ぜひ意識して使用してみてくださいね❤️

昆布の魅力③

アロマとローフードで内側からの自然美を磨き、20代がうらやむ細胞美人になる！

細胞美人アドバイザー 田崎　叔美（たざき　よしみ）です。

ローフード体験会参加者募集中　5月4日(日）12時～15時　詳細はこちら
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さて、昆布の魅力の続きを書いてしまおうかと思います。

昆布記事　⇒　①　②



今回は羅臼昆布


実はわたし、こちらの昆布はあまり馴染みがないのですよね。。。

利尻、日高、真昆布はよく使用してましたが（特に用途を考えず。。。）

時折は使用していたと思うのですが、記憶になくて＾＾；


しかし、この羅臼昆布！！！

味わい深くとても美味しいものでした


知床半島の太平洋沿岸で収穫される昆布で、香りも良く、昆布の中でも一番大きく育つものらしいです。

お出汁は、独特の濃いコクがあり、なんとも後をひく味です。



香りは日高昆布ほどの磯の香りはないのですが、濃い目の味付けにも負けない味わい深さがありました。

繊維質が柔らかいので、煮昆布や炊き合わせなどにも適しているようですよ

わたしはこのお出汁でお蕎麦やおうどんのお出汁を作りたいなぁ。。。

もしくはアラ汁などにも良いかもしれません


繊維が柔らかいので、Rawの佃煮でも作ってみようかな。。。。など妄想が広がります。

昆布を使い分ける女！

昆布といえばグルタミン酸。そして、グルタミン酸は母乳の成分にも含まれて、

懐かしさと馴染み深さを感じさせますから、

お出汁のひき方が絶妙だと

世の男性の胃袋とココロの惹き方もUPしてしまうかもしれませんね(笑)

ほっとする女・・・

なんとも魅力UPじゃありません？

逆も然り・・・

ほっとする男


お出汁は大事





次は山出し昆布（真昆布）をご紹介しますね