サニーサイドエッグ

ブログネタ：目玉焼きは半熟？　固め？ 参加中

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今回はコチラのブログネタです。

ちょうど今朝目玉焼きを作って食べたからってわけじゃなですよ？

ホントですよ？

ずばり私の好きな目玉焼きは半熟です！

外側だけが固まってきていて真ん中の辺りが半熟なのが最高なんですよね～♪

今朝・・・あ、じゃなくて前に作った目玉焼きはちょっと火加減を間違えちゃって・・・

黄身が固まるのを待っていたら焦げそうだったんで、個人的に邪道な両面焼きにしました。

両面焼きにすると黄身の硬さが微妙に・・・

黄身の食感がブニョッとして悪く言うとゴムっぽいんですよね。

やっぱり卵料理って火加減ひとつで出来がいっきに変わっちゃいます。

まさにDEAD OA ALIVE、天国と地獄ですよ！！！

未だにレストランとかみたいなフンワリとしたオムレツの成功率は５０％くらいなのです・・・

ちなみにフンワリとしたオムレツを作るコツは最後に火を止めて形を作る事なのです。

あとはとにかく手早く調理するのがコツですね。

皆さんはどんな目玉焼きが好きですか～？