澱粉質の甘味は前回（９年前）に栽培した時よりも強いわ。
— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) November 21, 2024
2012年産奈川在来、32メッシュ外二。
— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) November 18, 2024
香りが良く澱粉質の甘みが強い。良い蕎麦だ。 pic.twitter.com/D18b93yBf4
蕎麦基地の片付けと循環式精米機および石貫機の注油・清掃が終わった。
冷凍庫を空けるために播種用に保存してあった南相木村在来、奈川在来、妙高在来、佐久在来等を取り出して解凍、少しずつ製粉して今年中に蕎麦打ちする予定。
https://x.com/kazenosoba/status/1857721846877315301