2012年産三瓶在来。32メッシュ外二で。
— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) December 15, 2024
最近打った在来種６種類の中でも断トツの香りだ。12年前に譲っていただいた玄蕎麦だけど、さすが三瓶の #木の香 の故・石橋さんが栽培されたソバだ。このソバをもう打つことができないなんて寂しすぎる。
合掌。 pic.twitter.com/0nRWIQt5q9
自家栽培の2015年産 #丸岡在来（小粒 ） を外二の出雲打ちで。手駒は無しよ。 pic.twitter.com/ZvAugzixMk
— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) December 6, 2024
2015年産 #丸岡在来（小粒 ） の外二。 pic.twitter.com/F0EnranWgL
— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) December 6, 2024
まだ新蕎麦を生粉打ちしていないが、まだ水分が落ち着いていないから来年でもいいか。 pic.twitter.com/ObOAMI9jiU
— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) December 2, 2024
#風の蕎麦 を32メッシュ外二で蕎麦打ち。
— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) November 24, 2024
A-100で製粉。 pic.twitter.com/AIeNuhXttQ
今日の蕎麦。 pic.twitter.com/AWEhu3v6QZ
— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) November 24, 2024