茨城スタミナラーメン
茨城のご当地ラーメン🍜
スタミナラーメン
高校生のとき
ハマってこればかり食べていた。
ラーメン屋さんで作っているのを見て
何度か自分で作ってみたけど
全然違う味にしかならなかった。
今はレシピが公開されているから
似た感じに作れました。
本場はレーバーなんだけど
豚肉に片栗粉を塗し揚げる。
人参、キャベツ、ニラ、カボチャ🎃
を素揚げする。
醤油ペースの甘辛のあんを作る。
つけ麺用の太麺を茹で、冷水でしめる。
3回連続でつくり
今日は家族にも振舞いました。
高校生からの夢が叶った。
最近、1週間ごとに、
自宅と実家を行き来しています。
アスペルガーの弟と暮らし料理をつくる。
まだ色々と疲れませんが、
食べたい物を作るのが一番楽しいです。
最近はサラダとかデザートも用意します。
田植え仕事や草刈りなど一緒にやりますが、弟の方が物凄く仕事してくれるので、お礼を込めて最近は作ってます。ほんと弟に感謝です。
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