牛乳寒天を作りました。寒天だけどゼライスで作りました。
〈材料〉
牛乳１リットル
砂糖６０g
ゼライス １５g
容器はセリアのプラスチックの小さめコップと家にあった小さめ瓶を合わせて８個くらい用意しました
コップの蓋は余っていたアルミ箔。載せただけです。冷蔵庫で冷やすとき蓋なしは良くないので
作り方はネットで材料全部を鍋に入れてゼライスが溶けるまで煮るとあったのですが、良いタイミングがいつか分からず、牛乳の煮詰まりすぎを恐れて早めに火から下ろしました。
器に分け入れ冷めたところを冷蔵庫に入れても固まらず、全部集めてもう一度電子レンジで加熱しました。２度目の加熱でやっと固まりそうになったのでもう一度器に入れて冷蔵庫へ。
今度はとても良い堅さのが出来ました
味はちょっと甘み少なめでした。正確に６０g計って無かったし
次回はもう少し砂糖多めがイイかな。
今日のお弁当NO.１４６
