つづらの和菓子 秋のスペシャル講座
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久しぶりのつづら先生の単発講座。
はじめてのパティスリー シンプルモダンマクロビオティックでの開催でした。
デモンストレーションはテーブルを囲んで座りながらゆっくりと
途中から立席スタイルでみんなで一緒に仕上げていきます。
生徒さんからも雰囲気や受講スタイルも好評でとても良かったです。
毎年この時期に、年に一度、つづらさんの「栗きんとん」を食べると秋を満喫した気分です。
夢。
ドリームバーグ プロジェクト。ついに現実化のところまでやってきました。
このプロジェクトの目的は「男性も心から楽しめるマクロビオティック」です。
シンプルモダンのスクールでも生徒さんの話を聞いていたとき
旦那さん（彼）もマクロビオティックに共感して一緒にしてもらえるか
拒絶されるかでは、もう天と地くらい違うものだと感じてきました。
もともとお肉好き好き。今でも食べる機会がなくなってしまっただけで、大好きな私としては
男性にも嬉しいマクロビオティックな料理の必要性を強く感じています。
そこで。
男性（男の子）にとって、幼き日々の家族との楽しい思い出といえば、
デミグラスハンバーグ＋ライス
オプションでコーンポタージュ＋デザートではないでしょうか！
まさに、幼き日々にハートを鷲掴みにされた究極メニュー。
それを、マクロビオティックスタイルで大人の男性でも喜べるようなクオリティのメニュー（
もちろん女性にも喜んでいただけるようなものにするのは当然ですが）
アラカルトメニューでお選びいただけるように準備中です。
★ドリームバーグ with ベジ デミグラスソース＋久保田さんのスペシャル玄米＋グリーンサラダ
★オーガニック コーンポタージュ カプチーノ
試作中で夜に撮影した写真なのですが、ディナーです！１９時までの営業ですが
１７時から予約してでも行きたいと自分が思ってしまった 出来です。
きっと、感動していただけるクオリティに仕上げていきますのでどうぞお楽しみに！
男性の方にも、おぉ。これは美味しいと言ってもらえるようなクオリティを現実にしたいのです。
って、気合いと情熱を込めて書いている横で、生まれながらのベジタリアンなATSUKOさんは
「私はそのカタチそのものに抵抗があるのに。。。何故、そのカタチ？」と一言。。。
「・・・・」
生まれたときからベジタリアンな方にはもしかしたら、ハンバーグのカタチである必要もないようですが。
これは、夢なんです。ドリーム。なので名前は ドリームバーグなんです。
地球にも人にも優しい、しかも日本人なら１０００年食べてきた五穀を使ってつくった逸品なのです。
ベジタリアンなATSUKOさんですら、おお！！！！美味しい～☆と太鼓判を押したそんな
ドリームバーグ。
完成次第 登場予定です。お楽しみに♩
