こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
四回目ワクチン、、、、接種完了いたしました。
副反応は、、、、出た人二人、ほぼ出てない人一人、、、、
もう、こんな時間になってしまいました、、、、
あまりやったことないやり方でスープを炊くのが楽しくって、、、、
ついつい、、、こんな時間に、、、
それでもかたずけとか、漉すのはやってもらったのでまだ早く終わったほうか、、、、
しかし、一人で仕込みとかやってるラーメン屋さんて、、、凄いといつも思います、、、、
今回のは豚骨でも前回とはいろいろ変更して炊いてみました、、、、
明日、試食して行けそうだったらいいのですが、、、、
では、明日のメニューです、、、
・地鶏醤油
・地鶏魚介塩
・煮干し醤油、塩
・濃い煮干し鰹
・新麦のつけ麺
以上です、、、、
ではでは、もう寝ないと明日営業できなくなりそうなので、、、
ソミーズ