麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。 -121ページ目

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。

 

 

 

明日から営業させていただきます、、、、

 

 

メニューは先週とほぼ同じです、、、

 

・地鶏醤油

・地鶏魚介塩

・煮干し醤油、塩

・限定 味噌2022

・限定 新麦のつけ麺

 

 

つけ麺は、新麦の美味しいうちにと思いましたので寒いですがはるゆたかときたほなみのストレートを二色盛で、、、

先週と同じだよねぇって言われそうなのですが、ちょっと弄っています、、、

スープは煮干し塩を用意いたします、、、

 

 

 

 

そして、いよいよ、、、、

 

 

ではでは、、、

 

よろしくお願いします、、、、

 

 

 

ソミーズ