こんばんは、お世話になっておりますソミーズです、、、
明日から営業させていただきます、、、、
今週は月曜日まで営業です、、、
ソミナイトはありません、、、
昼営業のみです、、、
今週の小麦は、江別製粉 はるゆたか、はるゆたか全粒粉、小田象製粉 春よ恋white、ほろろ、井澤製粉 北金時のみです。
スープは京地どり、名古屋コーチンの地鶏１００％の鶏スープ、、、
煮干しは伊吹メイン、広島、山口の白口、、、、
鰹、鯖節は指宿産で店内削りです、、、
昆布が羅臼昆布２等、利尻、、、
チャーシューはアンデス高原豚の四元豚です、、、
九条は福知山産、白ネギは鳥取産、、、
メンマは中国産乾燥メンマ、、、、
卵は大江町のものです、、、
基本的に↑の食材でいろんなの作ってます、、、
ちなみに、醤油も添加物なし、保存料なし、化調なしの生しか使っておりません、、、、
明日はフルセットのつけ麺用意しております、、、
味付け卵ごはんつきじゃないつけ麺も用意しております、、、、
鰹煮干しもあります、、、
ではでは、、、
よろしくお願いします、、、、
ソミーズ
