どうもです、、、 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。

 

 

 

今日のちゃーしゅー麺、、、、いかがだったでしょうか、、、、

あんな感じのちゃーしゅー麺、、、、食べてみたかったです、、、、食べてないけど、、、、

 

ちょっと、反省点はちゃーしゅーが柔らかすぎた、、、、、

切るのもやっとだったんで、、、、

明日はもう少し箸でスッと持ち上げれるように仕上げる予定です、、、、

 

写真はInstagramで#麵屋ソミーズで検索していただけるとアップして頂いてるのが見れます、、、、

 

 

では、明日のメニュー

 

・地鶏醤油

・地鶏魚介塩

・煮干し醤油、塩

・限定 濃い煮干し鰹

・限定 ちゃーしゅー麺

 

 

ではでは、、、、、

 

 

 

ソミーズ

 

来週から始まります、、、

よかったら是非、、、、