どうもです、、、 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。

 

 

 

今夜のソミナイト、どうもありがとうございました。

また来週もパイタン系のつけ麺やりますのでよかったら是非、、、、

 

 

 

明日、明後日の限定は「魚介強めの濃口醤油ラーメン」

はるゆたかの中太麺手もみ、背脂、淡路タマネギ、ブラックペッパー、、、、、

↑これは試食のときの、、、これにトッピングのります。

 

 

冷やしもあります。

冷やしは基本的に10~12杯/日となります。

トップの厚焼き玉が10~12個で仕上げているのでこれ以上はできません、、、申し訳ございません。

 

 

ではでは、よろしくお願いします。

 

 

 

ソミーズ