こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
明日は昼、夜の営業です。
昼は通常営業。
夜はつけ麺ソミーズの営業でつけ麺のみ、ラーメンはありません。
明日のつけ麺は五月最後のソミナイト、鶏塩、魚介塩（たぶん動物は入れない予定）
麺はお気に入りの「はるゆたか一等粉」メインの平打ち、スープが塩なんでいつもよりほんの少し薄めの平打ち麺です。
鶏塩は地鶏スープに塩タレ、京地どりのチーユのみです。
魚介塩は煮干しスープと昆布カツオスープのW、京地どりのチーユを浮かべる予定、、、
こってりの方用に別に「特製背脂」も用意しております。
ではでは、よろしくお願いします。
ソミーズ
何年かぶりに江戸前厚焼卵、出汁巻きじゃなくてちょっと甘いヤツ、、、、みたいなのを焼きました。
見せるレベルではありませんが、あと２回ほど焼けばそれなりになるのではと、、、、練習せねば、、、