どうもです、、、 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。

 

 

 

つけ麺ソミーズ、一日目ご来店どうもありがとうございました。

 

今日は醤油が人気で途中で売り切れました。

明日も同じく、地鶏醤油と魚介地鶏塩の二種類となります。

 

1時半頃にはオーダーストップとなりそうですのでお早めにご来店お願いします。

 

 

↓は朝の試食時のものです。

これにトッピングがのります。

茹で時間7分半です。

ほぼ茹で切ったのを水で〆ております。

 

 

 

ではでは、明日もよろしくお願いします。

 

 

 

ソミーズ