どうもです、、、 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。

 

 

明日から営業させていただきます。

 

感染症予防のため、二人以上のお客様はお席へのご案内は一人つづとなります。

ご理解、ご協力お願いします。

 

 

 

ソミーズ

 

伏見の某ラーメン屋さんが収穫祭に参加されるみたいです。

そこの鯛の清湯は未だ食べていません、、、

楽しみです。

ちなみに、オイラはバレンシアが最高と思っております。

 

今年はプレミアムで攻め切って製麺してみようかと、、、、

時間を作って試作をできるだけやってみようかと思っております。